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Lobster mousse with cognac
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Émietté of mackerel with lemons from Menton
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Émietté of tuna à la Provençale
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Émietté of tuna "Zanzibar" with prunes and spices
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Sardines cream with whiskey
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Sardines paste "Sardinade" with olives
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Mackerel rillettes with lime
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Emietté of mackerel "escarte figue" style
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Sardines paste "Sardinade" with tomatoes and capers
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Émietté of tuna à la Marie-Galante
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Tuna Émietté with pure olive oil
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Salmon cream with tarragon
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Émietté of tuna à la Luzienne
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Tuna paste "Thoionade" with olives and capers
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Émietté of mackerel with artichoke
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Tuna rillettes a la Parmesan
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