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Traditioneller Makrelenfang in Südwesteuropa
Traditioneller Makrelenfang in Südwesteuropa
Der Makrelenfang entlang der Küsten Frankreichs, Spaniens und Portugals verkörpert eine jahrhundertealte maritime Tradition, die tief in der Kultur und dem Alltag der Küstengemeinden verwurzelt ist. Diese handwerklichen Fangmethoden stehen... Read more...
Conservera de Tarifa: Know-how und Philosophie
Conservera de Tarifa: Know-how und Philosophie
Die Conservera de Tarifa ist eine auf den Fang und die Verarbeitung von Rotem Thun (Thunnus Thynnus) spezialisierte Firma, die traditionelle Fangmethoden anwendet, um die Qualität und Nachhaltigkeit ihrer Produkte... Read more...
Olasagasti - Spaniens Premium-Fischkonserven aus Baskenland
Olasagasti - Spaniens Premium-Fischkonserven aus Baskenland
Olasagasti ist eine legendäre und traditionsreiche Marke aus dem spanischen Baskenland, die sich auf exklusive Fischkonserven der absoluten Spitzenklasse spezialisiert hat. Das Familienunternehmen gilt international als eine der renommiertesten Adressen... Read more...
Die faszinierende Welt der Thunfische 🐟
Die faszinierende Welt der Thunfische 🐟
Von majestätischen Giganten bis hin zu kompakten Kraftpaketen - entdecke die 8 wichtigsten Thunfischarten unserer Ozeane! Wusstest du, dass es bis zu 20 verschiedene Thunfischarten gibt? Vom legendären Blauflossenthun, der... Read more...
Sardinen La Belle-Iloise - darum sind sie so gut!
Sardinen La Belle-Iloise - darum sind sie so gut!
Die 12 Arbeitsgänge um guten Sardinen in der Blechdose zu konservieren.Die Anlieferung und das Einlegen »Die Fische werden entladen, kontrolliert und gewogen. Nur so lässt sich genau bestimmen, wie viel... Read more...
(Fast) alles über die Makrele
(Fast) alles über die Makrele
Die Makrele ist ein Klassiker unter den traditionellen bretonischen und portugiesische  Konserven.  Die Makrele, ein blauer Fisch mit Zebrastreifen, hat ein zartes Fleisch, das in den Dosen bis zum Öffnen... Read more...
Sind Jahrgangssardinen die besten Sardinen in der Dose?
Sind Jahrgangssardinen die besten Sardinen in der Dose?
Sind Jahrgangssardinen wirklich die besten Konserven-Sardinen? Jahrgangssardinen werden für ihre Qualität ausgewählt! Nicht alle Sardinen können als Jahrgangssardinen in der Dose enden, was ist also die wahre Definition einer Jahrgangssardinen? Read more...
Von der Küste zum Teller: Ein umfassender Leitfaden über Muscheln
Von der Küste zum Teller: Ein umfassender Leitfaden über Muscheln
Muscheln sind nicht nur ein Genuss für Liebhaber von Meeresfrüchten, sondern auch ein Wunderwerk der Natur mit ihren vielfältigen Eigenschaften. Diese kleinen, aber kraftvollen Schalentiere besitzen die beeindruckende Fähigkeit, Wasser... Read more...
Puxisardinophil in Portugal - Besuch bei Pinhais und Nuri in Matosinhos - Maître Philippe & Filles
Puxisardinophil in Portugal - Besuch bei Pinhais und Nuri in Matosinhos
Ja, wir sind Puxisardinophil! Als Puxisardinophile bezeichnet man die Liebhaber von Sardinendosen – ob gefüllt oder leer als Sammlerstück. Wobei uns die gefüllten lieber sind. Eine unserer Lieblingssardinen-Marken kommt aus Matosinhos, ca.... Read more...