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Krabbensuppe - Feiner Samtiger Genuss aus der Bretagne
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Krabbensuppe - Feiner Samtiger Genuss aus der Bretagne

Diese cremige Krabbensuppe begeistert mit ihrem authentischen Krabbengeschmack. Ein wahrer Gaumenschmaus für Feinschmecker!

Ein Stück Bretagne für den anspruchsvollen Gaumen - Tradition und Qualität in jedem Löffel.

Exquisite Krabbenvielfalt für höchste Ansprüche

Für diese delikate Krabbensuppe werden drei ausgewählte Krabbensorten - Samtkrabben, Taschenkrebse und Grüne Strandkrabben - schonend mit hochwertigen Zutaten eingekocht. Die Samtkrabbe begeistert Meeresfrüchte-Liebhaber mit ihrem hummerähnlichen Geschmack, während der Taschenkrebs durch sein besonders raffiniertes Aroma überzeugt. Die grüne Strandkrabbe rundet diese exquisite Krustentier-Komposition perfekt ab.

Bretonische Tradition trifft auf kulinarische Raffinesse

Die harmonische Verbindung aus drei Krabbensorten, frischem Fisch aus bretonischen Häfen, erlesenen Gemüsesorten und einem Hauch frischer Sahne kreiert ein Geschmackserlebnis von außergewöhnlicher Intensität und Farbenpracht.

Genussempfehlung & Verwendung:

  • Bei schwacher Hitze erwärmen
  • Mit Rouille-Sauce servieren
  • Besonders köstlich mit Stücken von festfleischigem Weißfisch wie Seeteufel
  • Perfekt als Basis für cremige Krustentier-Saucen zu Fisch und Meeresfrüchten
Allergene und Zutaten

Zutaten: Wasser, frischer, in bretonischen Häfen angelandeter FISCH (ganzer Fisch 6% und Fischabschnitte 6%) 12%, Taschenkrebse 6%, Karotten, Samtkrabben 4%, Tomatenmark, grüne Krabbe 3,8%, Weißwein, Kartoffeln, CRÈME fraiche, Lauch, Salz aus Guérande, Knoblauch, Olivenöl, Zwiebeln, Cognac, süßes Paprikapulver, weißer Pfeffer, scharfe Chilischoten.

Fisch und Krabben aus dem Nordost-Atlantik.

Mögliche Spuren von Weichtieren.

Nährwerte

Nährwertangaben pro 100 g

⁕ Kalorien: 193 KJ / 46 Kcal
⁕ Fett: 2,0 g
⁕ Davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
⁕ Kohlenhydrate: 2,1 g
⁕ Davon Zucker: 1,3 g
⁕ Eiweiß: 4,9 g
⁕ Salz: 0,84 g

Hersteller

La Pointe de Penmarc'h wurde 1920 in Le Guilvinec, einem Bigouden-Fischerhafen an der Westspitze der Bretagne, gegründet. Damals bestand die Flotte aus mehr als hundert Fischerbooten, die täglich ihren reichen Fang in die Fischauktionshalle am Hafen brachten.
Nur ein paar Schritte entfernt wurden die Fische – Sardinen, Weißer Thun und Makrelen – in der Conserverie direkt in Dosen abgefüllt, sobald die Boote ankamen.

Noch heute setzt Pointe de Penmarc'h diese Tradition der hochqualitativen Konservenherstellung fort. Die Conserverie versteht sich als Botschafter für die Produkte des Terroirs und hat es sich zum höchsten Ziel gemacht, stets Top-Produkte mit dem authentischen Geschmack der Region anzubieten, für die sie mit den traditionell arbeitenden Fischern kooperiert.

Douarnenez: Ganz am hintersten Ende der Bretagne liegt die wunderschöne Bucht von Douarnenez mit ihrem Fischereihafen, der seit jeher für den Sardinenfang bekannt ist. Ganz in der Nähe befindet sich die Fischkonservenfabrik, die seit 1920 eine große Vielfalt an Fischkonserven anbietet.
Wurden die Boote früher mit Segeln betrieben, so sind es heute moderne Boote, die dennoch weiterhin einen selektiven und respektvollen Fischfang praktizieren.

Herstelleranschrift: La Pointe de Penmarc'h, 15 Boulevard de la France Libre, F-
29177 Douarnenez, Frankreich

Details

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