Fleischkonserven

Verrine N°7 : Rehterrine mit Pouilly Fuissé - Bobosse

Verrine N°9 : Kaninchenterrine mit zweierlei Senf und Haselnüssen - Bobosse

Verrine N°8 : Wildschweinterrine mit Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren - Bobosse

Verrine N°2 - Terrine von Geflügelleber mit Armagnac - Bobosse

Entenrillettes Pascal Vidal

Ententerrine mit Feigen aus Solliès 90g

Verrine „das betrunkene Wildschwein” von Stéphane Reynaud

Terrine der schönen Tage 90g

Verrine N°10 : Terrine "la cochonne" à Bobosse

Enten-Fritons aus dem Périgord (kross gebratene Entengrieben)

Gänserillettes

Entenfett (Graisse de canard)

Reh-Terrine mit rosa Pfeffer

Schweineterrine mit Zitronen aus Menton

Gänsefett (Graisse d'oie)

Confit de Canard (Entenconfit 1 Keule)

Landterrine mit Andouille de Guémené und Äpfeln - 90g

Landterrine mit Confit aus rosa Zwiebeln aus Roscoff und Curry 90g

Confit de Canard (Entenconfit 4 Keulen) 1.350g

Confit de Canard (Entenconfit 2 Keulen) 680g

Cassoulet mit Confit de Canard 1.350g

Cassoulet mit Confit de Canard 840g

Cassoulet mit Gänseconfit