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Maison Telme

Schweine-Terrine mit roter Paprika aus der Provence

Normaler Preis € 6,65 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis € 6,65 EUR
Grundpreis 33,25 €  pro  kg
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Die sonnenverwöhnte und angenehm fruchtige rote Paprika für diese Terrine wird sorgfältig auf den Märkten der Provence ausgewählt. In Kombination mit dem saftigen Schweinefleisch entsteht eine vollmundige Komposition mit beinahe süßlichen Noten, die alle Geschmacksfelder Ihrer Zunge anspricht.

Wussten Sie übrigens schon, dass der Verzehr von Paprika sich positiv auf das Gedächtnis auswirkt? Außerdem ist es das Gemüse mit dem höchsten Vitamin-C-Gehalt und ist dabei nur sehr arm an Kalorien. 

Wie alle Terrinen von Maison Telme ist diese Terrine ausgesprochen saftig und fein gewürzt.

Genießen Sie die Terrine am besten auf geröstetem oder frischem Landbrot, mit guten Freunden und einem Glas Wein ... bon appétit!

Inhalt: 200 g

Zutaten: Schweinefleisch aus dem Département Hautes-Alpes, Schweineleber, rote Paprika aus der Provence (10%), Geflügelleber, Zwiebeln, Salz, Gewürze, Knoblauch, Petersilie.

Nährwertangaben pro 100 g

  • Kalorien: 1836 Kj / 445 Kcal
  • Fett: 44 g
  • Davon gesättigte Fettsäuren: 16 g
  • Kohlenhydrate: 0,9
  • Davon Zucker: 0,5 g
  • Eiweiß: 12 g 
  • Salz: 1,8 g

Alle Zutaten mit Ausnahme einiger Gewürze kommen aus Frankreich. Frei von Farbstoffen, Geschmacksverstärkern, Konservierungsmitteln.

Haltbarkeit: ungeöffnet ca. 3 Jahre; nach der Öffnung ca. 5 Tage im Kühlschrank.

1947 gründen Gaston und Lydie Telme im kleinen Ort Oraison in der Provence eine Fleischerei, wo sie selbst hergestellte Pasteten, Saucissons und Schinken verkaufen, die sich schon bald großer Beliebtheit in der ganzen region erfreuen.

1981 übernimmt die Tochter Jeanine Nervi das elterliche Unternehmen und revolutioniert die Produktion, indem sie mit neuen Gewürzen und Aromen experimentiert. Unter ihrer Leitung entstehen so aufregende, schmackhafte und lokaltypische Varianten mit Pastis, Lavendel, Oliven, Mandeln ...

Im Jahr 2007 übernimmt Solange Nervi in der dritten Generation das Familienunternehmen und nennt es wieder in Maison Telme um. Sie modernisiert die Produktionsstätte gemäß der europäischen Normen und baut den Kundenstamm aus. Inzwischen werden die Pasteten und Terrinen von Maison Telme in ganz Europa, nach Russland und bis nach Japan verkauft.

Nichtsdestotrotz wird bei Maison Telme noch immer so gearbeitet, wie zu Zeiten der Firmengründer Gaston und Lydie – die Terrinen werden von Hand und mit der Gabel in ihre Gläser gefüllt – und die Qualität der Produkte steht immer an oberster Stelle.

Herstelleranschrift: Maison Telme, 11 Rempart Berluc Pérussis, 04300 Forcalquier, Frankreich

Diese Terrine schmeckt köstlich einfach so, Sie können aber auch hervorragend damit Kochen, z.B. gefülltes Gemüse.