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Makrelenfilets in Senf-Sahne-Sauce
Les Mouettes d'Arvor
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Makrelenfilets in Senf-Sahne-Sauce - Les Mouettes d'Arvor

Erleben Sie eine außergewöhnliche Geschmackskomposition, die maritime Tradition mit raffinierter Küchenkunst vereint.

Diese exquisiten Makrelenfilets in Senf-Sahne-Sauce von Les Mouettes d'Arvor überraschen mit ihrer perfekten Balance zwischen der milden Cremigkeit der Crème fraîche und der angenehmen Würze von hochwertigem Senf.

Das Ergebnis ist ein delikat-harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl verwöhnte Gaumen als auch gesundheitsbewusste Genießer begeistert.

Die verwendeten Makrelen stammen aus verantwortungsvoller Fischerei in den anspruchsvollen Gewässern der Nordsee und des Ärmelkanals, wo diese charakteristischen blau-grünen Wanderfische mit ihrem markanten Streifenmuster in den stürmischen Tiefen leben.

Trotz der rauen Fangbedingungen gelingt es den erfahrenen Fischern, diese begehrten Meeresschätze zu erbeuten, deren robuster Charakter sich sowohl in ihrem Kampfgeist als auch in ihrem intensiven Geschmack widerspiegelt.

In der traditionsreichen Conserverie wird das zarte Makrelenfilet nach bewährten handwerklichen Methoden verarbeitet und von Hand in Dosen abgefüllt, um den authentischen, jodhaltigen Meeresgeschmack zu bewahren.

Reich an wertvollen Omega-3-Fettsäuren und Vitaminen, vereint diese Spezialität höchsten Genuss mit gesunder Ernährung. Die Verbindung von Senf und Meeresfrische schafft ein aromatisches Duo, das unzählige kulinarische Möglichkeiten eröffnet und jede Mahlzeit zu einem besonderen Ereignis macht.

Les Mouettes d'Arvor steht für höchste Qualität und authentische französische Delikatessen, die jeden Gaumen verwöhnen und jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis machen.

Über die Makrele - Ein Schatz der rauen See

Mit ihrem eleganten, stromlinienförmigen Körper und dem unverwechselbaren blaugrünen Rücken, der von markanten Zebrastreifen durchzogen wird, ist die Makrele ein wahrer Juwel der Meere. Dieser kraftvolle Wanderfisch führt die erfahrenen Fischer in die wilden, oft unberechenbaren Gewässer der Nordsee und des Ärmelkanals, wo nur Mut und Können den Fang dieser begehrten Delikatesse ermöglichen.

Die Makrele verkörpert den Geist der rauen See - temperamentvoll und voller Lebenskraft zeigt sie sowohl beim Kampf gegen die Netze als auch in ihrem außergewöhnlichen Geschmacksprofil ihren starken Charakter. Sobald der kostbare Fang die traditionsreiche Conserverie erreicht, wird das zarte, saftige Fleisch mit größter Sorgfalt und nach überlieferten handwerklichen Methoden verarbeitet. Dabei entfaltet sich der authentische, intensiv-maritime Jodgeschmack, der die Essenz des Ozeans in jedem Bissen einfängt.

Als nährstoffreicher Fettfisch überzeugt die Makrele nicht nur durch ihren delikaten Geschmack, sondern auch durch ihren hohen Gehalt an wertvollen Vitaminen und gesunden Omega-3-Fettsäuren. Ihre kulinarische Vielseitigkeit macht sie zu einem geschätzten Gourmet-Ingredient, das in unzähligen Zubereitungsarten seine Klasse unter Beweis stellt.

Allergene und Zutaten

Zutaten: Makrelenfilets,Wasser, Dijon-Senf, Sahne, Sonnenblumenöl, Reisstärke, Weißweinessig, Salz, Branntweinessig, Knoblauchpüree, Gewürze, Muscadet-Weißwein (Sulfite), Aroma, Stabilisatoren: Guargummi, Johannisbrotkernmehl.

Nährwerte

Nährwerte je 100g:

⁕ Energie in kJ: 822
⁕ Energie in kcal: 198
⁕ Fett (g): 16
⁕ davon gesättigte Fettsäuren (g): 4,5
⁕ davon Omega 3-Fettsäuren (g): 1,2
⁕ Kohlenhydrate (g): 1
⁕ davon Zucker (g): 0,4
⁕ Eiweiß (g): 12
⁕ Salz (g): 1,34

Hersteller

”Les Mouettes d’Arvor” ist die Premium-Marke der Conserverie Gonidec, einem Familienunternehmen, das im Jahre 1959 gegründet wurde und heute vom Ehepaar Jacques und Valérie Gonidec geführt. Gonidec ist die einzige Firma in Concarneau, die ihre Fischkonserven noch auf traditionelle Weise herstellt. Die Fische (Sardinen, Makrelen, Thunfisch, Sardellen) werden an der bretonischen Küste gefangen, sorgfältig ausgewählt, über Nacht zur Fabrik transportiert und dort sofort verarbeitet. Dort werden sie von Hand gesäubert und nach Größe sortiert, anschließend in Öl gebraten und per Hand in die Dosen gelegt.

Diese traditionelle Herstellung verleiht dem Fisch ein unglaubliches Aroma und festes Fleisch. Durch die exquisite Zusammenführung von Qualität, Geschmack und Tradition genießen „Les Mouettes d’Arvor“ seit 50 Jahren ein hohes Ansehen.

Jedes Jahr bringt die Firma mehrere speziell gestaltete Jahrgangssardinendosen auf den Markt, die von Sammlern heiß begehrt sind.

Hersteller: SA CONSERVES GONIDEC, 2 Rue Henri Fabre, 29900 CONCARNEAU, FRANCE

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