Zu Produktinformationen springen
1 von 2

Quiberonnaise

Dorschleber "Foie de Morue"

Dorschleber "Foie de Morue"

Normaler Preis € 3,95 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis € 3,95 EUR
Grundpreis 32,92 €  pro  kg
Sale Ausverkauft
Versand wird beim Checkout berechnet
Verkaufseinheit

Dorschleber mit Räuchergeschmack in Olivenöl – eine typisch bretonische Delikatesse.

Streichen Sie die Dorschleber auf eine warme Scheibe Graubrot und verfeinern Sie das Ganze mit einem Spritzer Zitrone, etwas Fleur de Sel und einer Prise Piment d'Espelette. Ein Gedicht!

Reich an Vitamin A, Vitamin D und Omega-3-Fettsäuren.

Nettogewicht: 150 g

Zutaten und Allergene

Zutaten Dorschleber, geräuchertes Salz.

Nährwerte

Nährwertangaben pro 100 g

Kalorien: 2129KJ / 517 Kcal
Fett: 55 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 11 g
Kohlenhydrate: 1 g
Davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 4,5 g
Salz: 1,5 g

Hersteller

Die Conserverie Artisanale "La Quiberonnaise" wurde 1921 gegründet und befindet sich bis heute im Familienbesitz. Sie ist eine der letzten traditionell arbeitenden Konserverien Frankreichs. Hier wird noch nach Methoden und Rezepten gearbeitet, die teilweise aus den 20er-Jahren stammen und alle Fische werden stets frisch verarbeitet. La Quiberonnaise stellt viele Jahrgangssardinen in kleinen Auflagen her und arbeitet für das Dosendesign mit lokalen Künstlern zusammen.

Herstelleranschrift: La Quiberonnaise, 5 Quai de Houat, 56170 Quiberon, Frankreich

Details

Schon die alten Römer schätzten die Sardine und verspeisten sie in gesalzener, marinierter oder geräucherter Form. Bis heute ist und bleibt die Sardine – wenn Qualität und Herstellungsweise stimmen – ein hochwertiges Produkt.

Dank ihrer kurzen Lebensdauer haben sie nur sehr wenige Schadstoffe aus dem Meer aufgenommen und verfügen über einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Spurenelementen. 100g Sardine (etwa 8 Fische) enthalten 40% der empfohlenen täglichen Dosis Kalzium und 100% des Vitamin D, das notwendig ist, um die Spurenelemente aufzunehmen. Damit der menschliche Organismus all diese wertvollen Nährstoffe nämlich auch aufnehmen kann ist es essenziell, dass die Sardine in hochwertigem Olivenöl eingelegt ist, denn nur dieses Öl erlaubt es dem menschlichen Organismus, sie aufzuspalten und zu verstoffwechseln.

Des Genusses wegen sollten sie aber dennoch auf keinen Fall auf die vielen anderen tollen Kreationen der unvergleichlich reichen geschmacklichen Bandbreite der Sardinenkonserve verzichten: Sardinen in fruchtiger Sauce, in Weißwein, in Butter, mit Wasser und Zitrone … Probieren Sie es aus!

Vollständige Details anzeigen