Sardinen
Hochwertige Dosensardinen sind eine echte Delikatesse und unterscheiden sich stark von gewöhnlichen Supermarktprodukten.
Die besten stammen aus Portugal, Spanien (besonders Galicien) und der französischen Bretagne, wo eine jahrhundertelange Tradition der Sardinenkonservierung besteht.
Premium-Sardinen werden mit traditionellen Methoden gefangen, noch am selben Tag verarbeitet und von Hand verlesen. Sie werden in hochwertigem Olivenöl eingelegt, oft natives Olivenöl extra, manchmal mit Zitrone, Chili oder Kräutern verfeinert.
Besonders faszinierend: Wie guter Wein können sie über Jahre reifen, wobei das Öl das Fleisch zarter macht und den Geschmack intensiviert.
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