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Enten-Fritons aus dem Périgord (kross gebratene Entengrieben)

Entenfett (Graisse de canard)

Entenrillettes Pascal Vidal

Lamm-Terrine mit dreierlei Minze

Terrine vom Kaninchen mit Butternut-Kürbis und gerösteten Haselnüssen

Landterrrine mit Kräutern der Provence

Schweineterrine mit Zitronen aus Menton

Schweine-Terrine mit roter Paprika aus der Provence

Reh-Terrine mit rosa Pfeffer

Wildschwein-Terrine mit Rosmarin

Hasenterrine mit Bohnenkraut

Verrine N°2 - Terrine von Geflügelleber mit Armagnac - Bobosse

Verrine N°3 - Enten-Terrine mit Pistazien und Armagnac - Bobosse

Verrine N°7 : Rehterrine mit Pouilly Fuissé - Bobosse

Verrine N°9 : Kaninchenterrine mit zweierlei Senf und Haselnüssen - Bobosse

Verrine N°10 : Terrine "la cochonne" à Bobosse

Jahrgangssardine 2023 Ramine - Leuchtturm rot/weiß

Jahrgangssardine 2023 Ramine - Leuchtturm schwarz/weiß

Jahrgangssardinen 2023 in Olivenöl (Lulu)

Jahrgangssardinen 2023 in Olivenöl (Mademoiselle Perle)

Enten-Terrine mit Honig und Zitrusfrüchten von Stéphane Reynaud

Verrine „sehr schweinisch” von Stéphane Reynaud

Thunfisch-Crème mit Basilikum