Zallo Conservas
Weisser Thunfisch in Sauce Catalana - Bonito del Norte
Weisser Thunfisch in Sauce Catalana - Bonito del Norte
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Der auch als Weißer Thun bekannte Thunnus Alalunga oder Albacore ist die Thunfischart, die wegen ihrer Textur und ihres milden Geschmacks am meisten geschätzt wird.
Zusammen mit der so genannten "katalanischen Sauce", d.h. der roten Marinade, eignet er sich hervorragend als Aperitif oder zum Verfeinern von Rezepten.
Er ist der hochwertigste Fisch der Thunfischfamilie.
Wir nennen ihn gemeinhin "Bonito del Norte", weil er im Golf von Biskaya in der Kantabrischen See gefangen wird. Es handelt sich um einen saisonalen Fisch, der in der Fischereisaison gefangen wird, die auch als "Kantabrische Küste" oder "Bonito-Küste" bekannt ist.
Um die Qualität und Beschaffenheit des Bonitos so weit wie möglich zu erhalten und die Nachhaltigkeit unserer Meere zu verbessern, werden die meisten Bonitos einzeln mit traditionellen Fanggeräten gefangen.
Der Verzehr von weißem Thunfisch ist ein gesundes und vollwertiges Lebensmittel, das für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich ist. Sein hoher Nährwert erhöht sich, wenn er in Dosen eingelegt wird. Darüber hinaus kann weißer Thunfisch in Dosen durch andere Produkte (wie Olivenöl) einen zusätzlichen Nährwert erhalten.
- Nettogewicht: 112 g
- Abtropfgewicht: 81 g
Allergene und Zutaten
Allergene und Zutaten
Nährwerte
Nährwerte
Nettogewicht: 112 g
Abtropfgewicht: 81 g
Nährwertangaben pro 100 g
⁕ Kalorien: 689 Kj / 162 Kcal
⁕ Fett: 7,2 g
⁕ Davon gesättigte Fettsäuren: 2 g
⁕ Kohlenhydrate: 0 g
⁕ Davon Zucker: 0 g
⁕ Eiweiß: 23 g
⁕ Salz: 0,53 g
Hersteller
Hersteller
Conservas Zallo ist ein Familienunternehmen, das sich auf konservierte und halbkonservierte handwerkliche Gourmetprodukte spezialisiert hat und seit 1926 das Beste aus dem Meer auf den Tisch bringt. Unsere Spezialitäten sind weißer Thunfisch und kantabrische Sardellen, die immer in der Saison gefangen werden, nachhaltig mit Haken gefangen werden, um sicherzustellen, dass unsere Meere uns noch viele Jahrhunderte lang ernähren. Wir verwenden die gleichen Konservierungstechniken wie unsere Vorfahren, um die Qualität und den Geschmack eines Produkts zu erhalten, dessen Textur so zart bleibt wie am ersten Tag. Unsere Fabrik befindet sich in Bermeo, Biskaya, einem der bedeutendsten Fischereihäfen der Welt, dessen Einwohner ihre Geschichte und Tradition bis heute bewahren. Kurz gesagt, wir sind ein Unternehmen, das sich der Tradition, der Qualität und dem Geschmack auf der Suche nach den "Klängen des Meeres" verschrieben hat.
Hersteller: Conservas Zallo S.A. Polígono Landabaso s/n, 48370 Bermeo, Biscay, Spanien
Details
Details
Schon die alten Römer schätzten die Sardine und verspeisten sie in gesalzener, marinierter oder geräucherter Form. Bis heute ist und bleibt die Sardine – wenn Qualität und Herstellungsweise stimmen – ein hochwertiges Produkt.
Dank ihrer kurzen Lebensdauer haben sie nur sehr wenige Schadstoffe aus dem Meer aufgenommen und verfügen über einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Spurenelementen. 100g Sardine (etwa 8 Fische) enthalten 40% der empfohlenen täglichen Dosis Kalzium und 100% des Vitamin D, das notwendig ist, um die Spurenelemente aufzunehmen. Damit der menschliche Organismus all diese wertvollen Nährstoffe nämlich auch aufnehmen kann ist es essenziell, dass die Sardine in hochwertigem Olivenöl eingelegt ist, denn nur dieses Öl erlaubt es dem menschlichen Organismus, sie aufzuspalten und zu verstoffwechseln.
Des Genusses wegen sollten sie aber dennoch auf keinen Fall auf die vielen anderen tollen Kreationen der unvergleichlich reichen geschmacklichen Bandbreite der Sardinenkonserve verzichten: Sardinen in fruchtiger Sauce, in Weißwein, in Butter, mit Wasser und Zitrone … Probieren Sie es aus!
