Geräucherter Hering ist reich an Omega-3-Fettsäuren und Eiweiß und enthält viele weitere wichtige Nährstoffe. Besonders lieben wir ihn aber für seinen unvergleichlichen Geschmack. Für diese Zubereitung wird er mit Zwiebeln eingekocht, die ihm eine köstliche leicht süße Note verleihen.
Genießen Sie die feine cremige Fischterrine vom geräuchertem Hering mit Zwiebeln auf geröstetem Brot oder zu einem Kartoffelsalat.
Serviervorschlag: Diese bretonische Fischterrine eignet sich perfekt für leichte Vorspeisen, z.B. zum Salat, auf Blinis oder geröstetem Brot … Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Dazu ein schön gekühlter Rosé oder Weißwein … bon appétit! Leicht gekühlt servieren.
Nettogewicht: 80 g
Zutaten: geräucherter Hering 26%, Sahne, Zwiebeln (10%), Essig (Sulfite), Salz aus Millac, Algen (Wakamé, Agar-Agar), Pfeffer, Koriander, Thymian, Lorbeer.
Nährwertangaben pro 100 g
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Kalorien: 786 Kj / 190 Kcal
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Fett: 16 g
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Davon gesättigte Fettsäuren: 9,2 g
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Kohlenhydrate: 2,2 g
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Davon Zucker: 0,4 g
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Eiweiß: 9,2 g
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Salz: 2,1 g
Hersteller:
La Perle des Dieux wurde 2005 in Saint-Gilles-Croix-de-Vie gegründet, einem einst renommierten Fischerhafen in der Bretagne. Die beiden Gründer sind Philippe Gendreau, dessen Familie schon in der vierten Generation im Sardinengeschäft tätig ist und Claudie Vardelle, passionierte Feinschmeckerin und ehemalige Filialleiterin in einem Pariser Modegeschäft.
Die Liebe zur Sardine ist der Motor hinter la Perle des Dieux, weshalb alle Produkte sorgfältig von Hand hergestellt und stets nur fangfrische Sardinen weiter verarbeitet werden. Für ihre Jahrgangssardinen verwendet die Marke in jeder Edition das eigens dafür produzierte Kunstwerk junger Künstlerinnen. Dies spiegelt die feminine Seite der Sardinenproduktion wider – denn in den Fabriken arbeiten seit jeher vor allem Frauen.
Alle Produkte werden handwerklich aus sorgfältig ausgewählten Zutaten und nach alten Originalrezepten zubereitet und überzeugen durch ihren guten Geschmack.
Herstelleranschrift: Conserverie La Perle des Dieux, ZI de La Bégaudière, 49 Rue des Couvreurs, 85800 Saint Gilles Croix de Vie, Frankreich
