Eine zeitlose und fast schon sündige Kombination, die selbst den anspruchsvollsten Gourmet überzeugen wird.
In dieser Zubereitung trifft atlantischer Wildlachs mit seinen ausgeprägten Aromen auf frischen Ziegenkäse, der für eine cremige Süße sorgt. Dazu gesellt sich blumig-würziger Thymian, und die Balance ist perfekt.
Serviervorschlag: Geben Sie den delikaten Aufstrich auf geröstetes Brot oder bestreichen Sie das Brot damit und grillen Sie das ganze im Herd für ein paar Minuten, damit die oberste Schicht schön goldbraun und knusprig wird. Bon Appetit!
Zutaten: Wildlachs 37%, Sahne (Milch), Tomate, frischer Ziegenkäse 13% (Milch), Kräuter 12% (Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Pfeffer, Ingwerpüree, scharfer gemahlener Pfeffer, Thymian), Seetang (Wakame), Millac-Salz, Verdickungsmittel: Agar-Agar (Algenextrakt).
Kann Spuren von Nüssen, Senf und Milch enthalten.
Nährwertangaben pro 100g:
- Kalorien: 821 Kj/ 198 kcal
- Fett: 15 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 7,8 g
- Kohlenhydrate: 3,2 g
- davon Zucker: 0,9 g
- Eiweiss: 12 g
- Salz: 0,94 g
La Perle des Dieux wurde 2005 in Saint-Gilles-Croix-de-Vie gegründet, einem einst renommierten Fischerhafen in der Bretagne. Die beiden Gründer sind Philippe Gendreau, dessen Familie schon in der vierten Generation im Sardinengeschäft tätig ist und Claudie Vardelle, passionierte Feinschmeckerin und ehemalige Filialleiterin in einem Pariser Modegeschäft.
Die Liebe zur Sardine ist der Motor hinter la Perle des Dieux, weshalb alle Produkte sorgfältig von Hand hergestellt und stets nur fangfrische Sardinen weiter verarbeitet werden. Für ihre Jahrgangssardinen verwendet die Marke in jeder Edition das eigens dafür produzierte Kunstwerk junger Künstlerinnen. Dies spiegelt die feminine Seite der Sardinenproduktion wider – denn in den Fabriken arbeiten seit jeher vor allem Frauen.
Alle Produkte werden handwerklich aus sorgfältig ausgewählten Zutaten und nach alten Originalrezepten zubereitet und überzeugen durch ihren guten Geschmack.
Herstelleranschrift: Conserverie La Perle des Dieux, ZI de La Bégaudière, 49 Rue des Couvreurs, 85800 Saint Gilles Croix de Vie, Frankreich
