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Belle Iloise

Émietté der Makrele mit Paradieskörnern

Normaler Preis € 2,95 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis € 2,95 EUR
Grundpreis 36,88 €  pro  kg
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Eine zart schmelzende, exquisite Komposition mit süßen Aromen der Tropen-Inseln.

Das sogenannte Paradieskorn ist ein afrikanischer Pfeffer mit nur milder Schärfe aber vollem Aroma, das in diesem Rezept von Mohn- und frischen Senfkörnern ergänzt wird. Eine leichte Säure bringt der weiße Balsamicoessig, eine leichte Süßnote die gedünsteten Zwiebeln … Eine aufregende Rezeptur, die nach Sonne und Südsee schmeckt!

Der Name Émietté (von „miette“, frz. Krümel) bezeichnet eine Zubereitungsart, bei der die Fischfilets leicht auseinander gezupft und anschließend mit der Sauce vermischt werden. Das ergibt eine herrlich frische, saftige Komposition, bei der alle Aromen voll zur Geltung kommen.

Nettogewicht: 80 g

Zutaten: Makrelenfilets (51,5%), Olivenöl Extra Vierge, Zwiebeln, weißer Balsamico (Weinessig, Traubenmost, Farbstoffe, Karamel, Konservierungsmittel: Metabisulfit), Wasser, Maniokstärke, gedünstete Zwiebeln, Kräuter, Mohnkörner, Salz, Senfkörner, Paradieskörner (Maniguette-Pfeffer) (0,57%), Sellerie, Gewürze (Sellerie und Senf).

Nährwertangaben pro 100 g

  • Kalorien: 1128 Kj / 272 Kcal
  • Fett: 22,2 g
  • Davon gesättigte Fettsäuren: 4,46 g
  • Kohlenhydrate: 3,6 g
  • Davon Zucker: 1,8 g
  • Eiweiß: 13,9 g 
  • Salz: 0,9 g

La Belle-Iloise ist die vielleicht bekannteste und bunteste Fischkonserven- und Suppen-Manufaktur der Welt! Mit klassischen Rezepten und kreativen Kompositionen aus Sardine, Thunfisch und Makrele hat sich das Familienunternehmen einen festen Platz im Herzen und auf den Tellern vieler Feinschmecker erobert.
1932 von Georges Hilliet in der Nähe der bretonischen Hafenstadt Quiberon gegründet, befindet sich das Unternehmen heute in der dritten Generation. Alle Produkte sind das Ergebnis sorgfältiger Handarbeit, auch wenn in der Sardinen-Hochsaison insgesamt 800 Angestellte in der Fabrik arbeiten.

Herstelleranschrift: Conserverie la belle-iloise, ZA Plein Ouest, 56 170 Quiberon, FRANCE