• Ramon Pena Fischkonserven Dose à 130g Kleine Sardinen mit Pimientos de Padrón Gold Label Maitre Philippe et Filles
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Ramon Pena

Kleine Sardinen mit Pimientos de Padrón Gold Label

Kleine Sardinen mit Pimientos de Padrón Gold Label

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Verkaufseinheit

Für diese galizische Körstlichkeit wählt Ramon Peña direkt am Hafen von Vigo oder Pontevedra die besten kleinen Sardinen aus den Rias Galegas aus.
Nach der Reinigung (Entfernen des Kopfes und Ausnehmen) werden die Sardinen gegrillt und getoastet und von Hand in die Dosen gefüllt. Hinzu kommen nur noch die Pimientos de Padrón, eine Prise Salz und feinstes Olivenöl. Das alles innerhalb weniger Stunden nach der Landung der Fischerboote im Hafen, für noch mehr Frische!

Die Pimientos (kleine grüne Paprika) stammen von kleinen Bauernhöfen aus dem direkten Umland des kleinen berühmten Ortes Padrón – daher der Name.

Mehr Galicien geht kaum!

Bei Ramón Peña ist alles liebevolle Handarbeit – bis hin zum Verpacken der Dose.

Diese Sardinen eignen sich hervorragend für Tapas und gemischte Vorspeisenteller, schmecken aber auch wunderbar zu Pasta, Reis, auf Pizza oder im Salat.

Nettogewicht: 130 g

Flotte Ramon Pena

Zutaten und Allergene

Zutaten: Sardinen, Olivenöl, Pimientos de Padrón, Salz.

Nährwerte

Nettogewicht: 130 g
Nährwertangaben pro 100 g

⁕ Kalorien: 903 Kj / 217 Kcal
⁕ Fett: 14 g
⁕ Davon gesättigte Fettsäuren: 2,4 g
⁕ Kohlenhydrate: <0,5 g
⁕ Davon Zucker: <0,5 g
⁕ Eiweiß: 22 g
⁕ Salz: 1,1 g

Hersteller

Das Haus “Ramon Peña” mit Sitz im galizischen Ribadumina kann auf eine über 90jährige Geschichte zurückblicken: 1920 durch José Peña Oubiña in Cambados in Galizien gegründet, wird die Firma heute in der dritten Generation von Nely Concheiro geführt. Ihr Geschäft ist die Produktion von Premium-Konserven aus Fisch und Meeresfrüchten aus den Rias (Fjorden) Galiziens ohne Zusatzstoffe, die sich weltweiter Beliebtheit erfreuen. Als einzige Firma ihres Wirtschaftszweiges wird sie von der Marke “Pesca de Rías” geschützt, die Herkunft und Qualität des Produkts garantiert.

Das erklärte Ziel von Ramon Peña ist es, Feinschmecker und Gastronomen auf aller Welt zum Umdenken zu bewegen. Deshalb werden nur fangfrische Fische der jeweiligen Saison verwendet und bis auf das Versiegeln und Etikettieren der Dosen wird alles von Hand gemacht. So entstehen aus der Verbindung bester Zutaten, alter überlieferter Rezepte und einer minutiösen Qualitätskontrolle Produkte von absoluter Spitzenqualität, die restlos überzeugen.

Zur Familie der Tintenfische gehören z.B. Kalmare, Oktopusse und Sepien. Sie sind meist etwa 30 cm lang und bis zu 5 Kilo schwer. In der Küche werden v.a. ihre delikaten Arme gern verwendet, ebenso wie die schwarze Tinte, mit der sich die Tiere bei Gefahr umgeben. Sie lässt sich zum Färben von Nudeln oder Reis verwenden. Ihr Fleisch ist fest und mager und schmeckt roh (z.B. als Sushi), kurz gekocht, angebraten, gegrillt oder frittiert.

Herstelleranschrift: Peña Canned Group S.L., Polígono Industrial do Salnés, s/n 36636 Ribadumia-Pontevedra, ESPAÑA

Details

Even the ancient Romans valued sardines and ate them salted, marinated or smoked. To this day, the sardine is and will remain a high-quality product if the quality and production methods are right.

Thanks to their short lifespan, they have absorbed very few pollutants from the sea and have a high proportion of omega-3 fatty acids, vitamins and trace elements. 100g of sardines (about 8 fish) contain 40% of the recommended daily dose of calcium and 100% of the vitamin D necessary to absorb the trace elements. In order for the human body to be able to absorb all of these valuable nutrients, it is essential that the sardine is preserved in high-quality olive oil, because only this oil allows the human body to break it down and metabolize it.

For the sake of enjoyment, however, you should definitely not do without the many other great creations from the incomparably rich range of flavors of canned sardines: sardines in a fruity sauce, in white wine, in butter, with water and lemon... try it out!

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