Jahrgangssardinen 2021 Justine Sage "Le Grand Nicolas"
Jahrgangssardinen 2021 Justine Sage "Le Grand Nicolas"
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Sardines Millésimées 2021 in stark limitierter Serie
Die Familie der Jahrgangssardinen wird um einen Jahrgang 2021 in limitierter Auflage erweitert, der von der Illustratorin Justine Sage aus der Vendée entworfen wurde. Als feinfühlige und poetische Künstlerin mit einem farbenfrohen Universum haucht Justine dem Grand Nicolas, einem Seefahrer und Fischer, der den Ozean und seine Ressourcen liebt, Leben ein. Bestrebt, dieses schöne Universum mit seinem empfindlichen Gleichgewicht zu bewahren, wacht er geduldig über Korallen, Fische und andere Meeresschätze. In der Ferne ist der Josephine-Turm, der symbolträchtige Leuchtturm von Saint-Gilles-Croix-de-Vie, zu sehen, der stolz an der Zugehörigkeit zur Region erinnert.
Dieses Schmuckstück birgt eifersüchtig die kostbaren, auf der Zunge zergehenden Sardinen, die vor Ort und mitten in der Saison gefangen werden. In nativem Olivenöl extra können sie bis zu 10 Jahre nach dem Verpacken kandieren und weich werden. Wir empfehlen Ihnen, sie vor dem Verzehr mindestens 3 bis 4 Jahre reifen zu lassen. Ihre warmen, buttrigen Noten sind dann umso ausgeprägter und Sie werden die Gräten nicht mehr spüren.
Das kleine Extra?
La Perle des Dieux verpflichtet sich, 0,50 € von jeder verkauften Packung an eine Organisation zu spenden, die sich für den Schutz der biologischen Vielfalt der Meere einsetzt. Diese Initiative zeugt von den Werten, die Justine Sage und die Konservenfabrik teilen: der starke Wunsch, den Ozean zu schützen.
Die Gestaltung dieser Dose stammt von der Illustratorin Justine Sage
Nettogewicht: 115 g
Abtropfgewicht: 86,3 g
Allergene und Zutaten
Allergene und Zutaten
Nährwerte
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
Kalorien: 790 Kj/ 223 kcal
Fett: 16 g
davon gesättigte Fettsäuren: 4,3 g
Omega 3: 2,95 g
Kohlenhydrate: <0,5 g
davon Zucker: <0,5 g
Eiweiss: 23 g
Salz: 0,69 g
Hersteller
Hersteller
La Perle des Dieux wurde 2005 in Saint-Gilles-Croix-de-Vie gegründet, einem einst renommierten Fischerhafen in der Bretagne. Die beiden Gründer sind Philippe Gendreau, dessen Familie schon in der vierten Generation im Sardinengeschäft tätig ist und Claudie Vardelle, passionierte Feinschmeckerin und ehemalige Filialleiterin in einem Pariser Modegeschäft.
Die Liebe zur Sardine ist der Motor hinter la Perle des Dieux, weshalb alle Produkte sorgfältig von Hand hergestellt und stets nur fangfrische Sardinen weiter verarbeitet werden. Produziert werden ausschließlich Jahrgangssardinen, die mit der Zeit immer besser werden und die Gestaltung jeder Edition stammt von ausgewählten jungen Künstlerinnen. Dies spiegelt die feminine Seite der Sardinenproduktion wider – denn in den Fabriken arbeiten seit jeher vor allem Frauen.
Alle Produkte werden handwerklich aus sorgfältig ausgewählten Zutaten und nach alten Originalrezepten zubereitet und überzeugen durch ihren guten Geschmack.
Hersteller: Conserverie La Perle des Dieux, ZI de La Bégaudière, 49 Rue des Couvreurs, 85800 Saint Gilles Croix de Vie, Frankreich
Details
Details
Even the ancient Romans valued sardines and ate them salted, marinated or smoked. To this day, the sardine is and will remain a high-quality product if the quality and production methods are right.
Thanks to their short lifespan, they have absorbed very few pollutants from the sea and have a high proportion of omega-3 fatty acids, vitamins and trace elements. 100g of sardines (about 8 fish) contain 40% of the recommended daily dose of calcium and 100% of the vitamin D necessary to absorb the trace elements. In order for the human body to be able to absorb all of these valuable nutrients, it is essential that the sardine is preserved in high-quality olive oil, because only this oil allows the human body to break it down and metabolize it.
For the sake of enjoyment, however, you should definitely not do without the many other great creations from the incomparably rich range of flavors of canned sardines: sardines in a fruity sauce, in white wine, in butter, with water and lemon... try it out!
